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CREMA PASTICCERA

Descrizione: preparazione dolce classica, si può mangiare da sola ma è sempre usata come ingrediente di altri dolci

Ingredienti:
  • 2 tuorli (per gli albumi che avanzano vedere "bocconcini al cocco" nei "dolci")
  • 5 cucchiai di zucchero
  • 2 cucchiai colmi di farina
  • 1 bustina di vanillina o scorza grattugiata di 1/2 limone
  • 3 bicchieri di latte
Procedimento:
  1. mettere tutti gli ingredienti in una pentola
  2. mescolarli con una frusta a mano
  3. quando ben amalgamati mettere su un fornello a fiamma bassa
  4. far cuocere mescolando continuamente con un cucchiaio di legno
  5. fin quando inizia il bollore e si raddensa

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